Потрясающее горячее на праздничный стол! Гнезда с начинкой. Вкусно, просто и быстро готовить.
Ингредиенты:
- картофель-5-6 шт
- твердый сыр-2 ст.л.
- молоко-70 мл
- зеленый лук-2 ст.л.
- Приправа для картофеля — 1 ч.л.
для начинки:
- куриное филе-300 гр
- грибы-5-6 шт
- лук-1 шт
- сладкий перец-1/4 шт
- томатная паста-1 ст.л.
- соль-по вкусу
- чеснок-2 зубчика
- сыр-50-70 гр
- приправа для курицы-1 ч.л.
- сушеный укроп-1/3 ч.л.
- пряная смесь 5 перцев молотая-1/3 ч.л.
Приготовление картофельных гнезд с начинкой
Картофель очистить, сварить. Затем слить воду и добавить приправу для картофеля. Теперь размять картофель в пюре при помощи толкушки. В процессе разминания добавить горячее кипяченое молоко.
Когда пюре будет готово, добавить рубленую зелень и тертый сыр на крупной терке. Перемешать до однородности.
Для приготовления начинки куриное филе нарезать небольшим кубиком. Лук репчатй очистить и нарезать мелким кубиком. Сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать небольшим кубиком. Шампиньоны нарезать мелким кубиком.
Поставить сковороду на огонь. Разогреть растительнеое масло. Выложить курицу. Слегка ее обжарить. Добавить приправу для курицы, перемешать. Добавить лук, перемешать и обжаривать все вместе 1 минуту.
Добавить грибы и сладкий перец. Посолить, перемешать и обжаривать до полной готовности примерно 3 — 4 минуты. Теперь добавить сушеный укроп, перец или смесь перцев. Еще раз перемешать.
Убавить огонь. В самом конце пропустить чеснок через пресс и добавить в начинку. Добавить томатную пасту. Перемешать и жарить одну минуту. Снять с огня. Начинка готова.
Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом. Из ккартофельного пюре сформировать руками достаточно крупные шарики и выложить их на противень на расстоянии друг от друга.
При помощи цзкого стакана сделать углубление в картофеле. Получатся картофельные гнезда. Выложить начинку в углубления. Сверху посыпать тертым сыром.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с гнездами в духовку примерно на 10 минут. Перед подачей гнезда можно посыпать зеленью.
