Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Праздничная закуска из рульки

Рецепт очень простой и не дорогой. Такое мясо можно подать на праздничный или новогодний стол, как закуску в виде мясной нарезки. А так же можно приготовить на завтрак для бутербродов!

Ингредиенты:

  • Свиная рулька – 1 шт.
  • Корейская морковь – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Специи для мяса – 1 ч.л.
  • Сушеный чеснок – 1 ч.л.

Приготовление праздничной закуски из рульки

Свиную рульку хорошо вымыть и удалить кость. Далее нужно аккуратно срезать с рульуи мясо. Срезанное мясо нарезать небольшими кусочками. Затем накрыть его небольшим пакетом и хорошо отбить.

Шкурку развернуть мясом наверх, накрыть пакетом и тоже немного отбить.

Приготовить в небольшой емкости смесь специй. Всыпать половину чайной ложечки соли, половину чайной ложечки перца, половину чайной ложнчки куркумы, одну чайную ложечку специй для мяса, одну чайную ложечку сушеного чеснока. Все хорошо перемешать.

Приправить специями разложенную мясом вверх рульку. После этого выложить корейскую морковь по всей поверхности рульки. Поверх соркови выложить мясо. Мясо сверху тоже приправить специями. Сверху разложить еще немного моркови по всей поверхности.

Затем завернуть рулет. Перетянуть его нитками и убрать в холодильник примерно на 1 — 1,5 часа.

Заьтем завернутый рулет выложить в кастрюлю. Добавить лук репчатый, лавровый лист, перец горошком и соль. Залить рулет водой и поставить вариться на 3 — 3,5 часа после закипания на небольшом огне.

После этого рулет охладить. Переложить в миску, накрыть пакетом и убрать в холодильник на 5 — 6 часов.

По истечении этого времени удалить нитки и нарезать рулет на порционные кусочки.

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: