Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Потрясающе вкусные рыбные зразы с начинкой из яйца и лука

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших рыбных котлет с начинкой внутри.

Такое блюдо обожают все. В моем доме оно пользуется особой популярностью. Эти котлеты получаются очень сочными и аппетитными настолько, чтобы разлетаются на «ура».

Ингредиенты:

  • 500 гр рыбного фарша
  • 3 яйца
  • 2 кусочка батона
  • 1 репчатый лук
  • 4 веточки зеленого лука
  • 40 гр панировочных сухарей
  • 100 мл молока
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить рыбные зразы с начинкой из яйца и лука

В первую очередь отвариваем три яйца до готовности. После чего остужаем их. Затем очищаем и режем очень мелкими кубиками. Перекладываем в глубокую ёмкость.

Промываем веточки зелёного лука и тоже мелко нарезаем их. Объединяем с подготовленными яйцами. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Хорошо все перемешиваем и наша начинка готова.

К фаршу добавляем соль и специи по вкусу. Вбиваем сюда яйцо и хорошо перемешиваем.

Вырезаем корку из кусочков батона и замачиваем мякоть в молоке. По истечении нужного времени отжимаем хлеб и перекладываем в чашу блендера.

Очищаем репчатый лук и, используя тёрку, натираем его. После чего перекладываем к батону в чашу блендера и измельчаем до однородности. Затем подготовленную массу отправляем в рыбный фарш и хорошо все перемешиваем. По надобности отбиваем его до однородности.

Затем нам требуется сформировать из подготовленного фарша лепёшку, прижать её немного и по центру выложить подготовленную начинку. После чего соединяем края и обваливаем в панировочных сухарях.

Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с двух сторон до золотистой корочки.
После чего берём форму для запекания и перекладываем в них подготовленные изделия.

Разогреваем духовку до 180° и помещаем в неё форму со зразами на 10 минут выпекаться до готовности.

источник




 

Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: