Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Постный карамельно-медовый кекс

Необыкновенный и очень вкусный карамельно-медовый кекс без яиц и молочных продуктов! Очень ароматный, слегка влажный, не приторный, с легким вкусом карамели и меда. Готовится очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты

  • сахар тростниковый (можно обычный) — 100 г
  • мука — 250 гр.
  • разрыхлитель теста — 10 гр.
  • вода (горячая) — 200 мл.
  • масло растительное — 120 мл.
  • мёд — 3 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 пакет
  • соль
  • курага — 50 гр.
  • изюм — 50 гр.
  • орехи (любые) — 70 гр.

Приготовление постного кекса

Изюм и курагу тщательно помыть, залить кипятком и оставить на 10-15 мин, затем воду слить и просушить, курагу нарезать на небольшие кусочки.

В небольшой сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, поставить на небольшой огонь и периодически перемешивая довести до растворения сахара.

Снять с огня, слегка остудить, затем добавить мёд и быстро перемешать.

Перелить получившуюся массу в глубокую миску, добавить горячую воду и тщательно перемешать, затем добавить растительное масло и ванильный сахар.

В несколько этапов добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить гладкое, однородное тесто.

Добавить изюм с курагой и орехи, тщательно перемешать и вылить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой или смазанную растительным маслом.

Выпекать при t 180* С. примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый кекс остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой.

 




 

Постные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: