Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Постная гречка по-царски

Гречневая каша – одна из основ постной и вегетарианской кухни. Но гречку можно еще больше обогатить полезными, и самое главное вкусными ингредиентами, чтобы ваш постный стол стал по-настоящему царским!

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 1,5 стакана
  • Шампиньоны крупные — 5 шт.
  • Перец болгарский — 0,5 шт.
  • Кукуруза консервированная — 0,5 стакана
  • Морковь, среднего размера — 1 шт.
  • Лук репчатый, среднего размера — 1 шт.
  • Лук зеленый — 3-4 перышка
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление постной гречки по-царски

Отварим гречку правильным способом, чтобы максимально сохранить в ней все полезные вещества и получить воздушную, рассыпчатую кашу. Для этого гречка не должна кипеть. Мы хорошо промоем гречку, дольем в нее 3 стакана холодной воды, поставим на огонь и, доведя до кипения, снимем с плиты. Все, оставляем ее набухать под крышкой. Гречка готова тогда, когда впиталась вся вода.

Пока гречка доходит, займемся наполнителем. Нужно нарезать морковку маленькими кубиками, лук – четвертинками колец. Отправляем их на сковородку обжариваться в подсолнечном масле.

Грибы нарезаем тонкими слайсами и отправляем к морковке и луку на сковородку обжариваться.

Красный болгарский перец нарезаем мелкими кубиками и также отправляем на сковородку. Перец не должен стать слишком мягким, он должен лишь слегка притомиться, но сохранить свою хрустящую структуру. Далее зажарку нужно посолить и поперчить.

В конце к овощам добавляем консервированную кукурузу и нарезанный зеленый лук. Все тщательно перемешиваем и выключаем огонь.

Теперь нужно смешать гречку с овощами, немного досолить и долить оставшееся растительное масло. Постная гречка по-царски готова.

Гречка получается по-царски красивой и очень вкусной.

источник




 

Постные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: