Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пончики с яблочной начинкой

Рецепт пончиков с яблочной начинкой, очень нежной и вкусной. Приготовить их очень легко, все продукты для рецепта обычно всегда имеются на кухне у каждой хозяйки.

Маленький совет: если хотите чтобы пончики были воздушными и пышными, добавьте в тесто немного разрыхлителя или пищевой соды, буквально не больше половины чайной ложки. Тогда выпечка будет просто таять во рту.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана.
  • Молоко – 0.5 л.
  • Дрожжи прессованные – 25 г.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ч. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Яблоки – 300 г.
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 стакан.

Для посыпки

  • Пудра сахарная – 1 ст. л.
  • Ванильный сахар – на кончике чайной ложки.

Приготовление пончиков с яблочной начинкой

Чуть подогрейте немного молока, но не кипятите, оно должно быть не больше 30-40 градусов.  Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте в них одну столовую ложку муки и чайную ложку сахара.

Размешайте и поставьте на полчаса в теплое место, чтобы опара подошла. Тем временем очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с семечками и натрите их на мелкой терке. Чтоб они не потемнели, добавьте в них чайную ложку лимонного сока.

В подошедшую опару влейте оставшееся молоко, его тоже лучше подогреть. Взбейте венчиком яйца и отправьте в опару.

Добавьте в нее поочередно муку, тертые яблоки, сахар, соли и сливочное масло. Замесите тесто. Поставьте его в теплое место,на час-другой, чтобы тесто начало подниматься.

В емкость налейте растительное масло и поставьте его на огонь. Когда тесто настоится, большой ложкой зачерпните тесто и опустите его в кипящее масло. В зависимости от объема емкости можно обжаривать сразу несколько пончиков.

Дождитесь, когда они приобретут красивый золотистый цвет, ложкой осторожно выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром и обсыпьте готовые пончики.

источник



 

Готовим выпечку, Пончики, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: