Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пончики с клубничным вареньем

Такие пончики и вкусные, и красиво выглядят. Их можно подать к воскресному или праздничному столу

Ингредиенты:

  • мука — 450 гр.
  • молоко — 250 мл.
  • масло сливочное — 65 гр.
  • сахар — 70 гр.
  • дрожжи сухие — 5 гр.
  • яичные желтки — 3 шт.
  • клубничный конфитюр — 1 банка
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • соль — ½ ч. л.
  • растительное масло — для жарки
  • сахарная пудра или цветной сахар — для обваливания

Приготовление пончиков с клубничным вареньем или конфитюром

Для теста молоко нагреть примерно до t 40° С. Смешать молоко с сахаром, и добавить дрожжи, перемешать и оставить на 5 минут. Добавить желтки, мягкое сливочное масло, соль, ванильный экстракт, просеянную муку. Замесить не липкое тесто. Оставить в его в теплом месте для подъема на 1,5 часа.

Поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать формочкой для печенья кружки диаметром 5 см. Положить на застеленный пергаментом противень, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут.

В глубоком сотейнике нагреть растительное масло. Нам нужно такое количество, чтобы пончики погрузились и свободно плавали. Порциями погружать пончики и на среднем огне жарить их до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики вынимать шумовкой и перекладывать на решетку.

Наполнить конфитюром кондитерский мешок. Немного остывшее пончики обвалять в сахарной пудре или цветном сахаре, воткнуть в бок насадку шприца и выдавить немного конфитюра внутрь пончика. Подавать пончики теплыми.

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: