Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Плюшки с сахаром и грецкими орехами

Давайте приготовим ароматные, мягкие и очень вкусные плюшки с сахаром и грецкими орехами.

Ингредиенты

для теста:

  • Мука — 380 г
  • Молоко (теплое) — 160 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г (свежие дрожжи — 15 г)
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло (растопленное) — 30 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи — 200 г
  • Коричневый сахар — 100 г
  • Сливки 33-35% — 100 мл

Приготовление плюшек с сахаром и грецкими орехами

Приготовить дрожжевое тесто. Для этого в миску поместить дрожжи, сахар и теплое молоко. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить яйцо и растопленное сливочное масло, перемешать до однородной смеси. Затем ввести муку и замесить тесто.

Готовое тесто переложить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Пока тесто поднимается приготовить начинку. Для этого грецкие орехи измельчить, добавить к ним коричневый сахар и сливки, перемешать до однородной массы.

Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 10 равных частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку диаметром около 18-20 см. Сверху на лепешку выложить 2 ст. л. ореховой начинки, равномерно распределить по всей лепешке. Свернуть лепёшку в рулет, начинкой внутрь, затем согнуть рулетик пополам. На сгибе рулета сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы. Затем надрез развернуть. Должна получится плюшка в форме «сердечка».

Выложить плюшки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Готовые плюшки вынуть из духовки и дать остыть на решетке.

 

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: