Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожное с лимонным кремом

Пирожное с лимонным кремом — простое, но очень вкусное блюдо. Его можно подать на праздничный стол или сделать частью семейного чаепития. Рецепт приготовления очень легкий

Ингредиенты:

Для теста:

  • 130 г муки;
  • 70 г сахарной пудры;
  • 0,5 ч. л соли;
  • 1 ст. л натертой цедры лимона;
  • 115 г сливочного масла.

Для крема:

  • 3 яйца;
  • 8 яичных желтков;
  • 270 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. л тертой цедры лимона;
  • 310 мл лимонного сока.

Приготовление пирожного с лимонным кремом

Выпечка получается очень сочной. За счет крема на основе лимона приобретает особенно насыщенный вкус. Из приведенного количества ингредиентов можно приготовить 16 пирожных.

В широкой миске смешиваем кубики сливочного масла, сахарную пудру, муку, цедру лимона и соль. Руками перемешиваем до образования жирной крошки.

Противень закрываем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, плотно прижимая и формируя ровную поверхность. Ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около получаса.

Готовим лимонный крем. Для этого смешиваем яйца, желтки, сахар, соль и цедру лимона. Ставим на медленный огонь, аккуратно, при постоянном помешивании вливаем лимонный сок. Медленно нагреваем, не допуская кипения. Варим до загустения.

Готовым кремом поливаем готовый корж. Противень закрываем фольгой и ставим в духовку. Потребуется 10 минут, чтобы крем стал плотным.

Снимаем фольгу и остужаем при комнатной температуре. Затем снова закрываем и ставим в холодильник на 1 час. Охлажденный корж перекладываем на разделочную доску.

При помощи острого ножа, смоченного в холодной воде, нарезаем квадратами 5х5. Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

источник



 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: