Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожное Мильфей с лимонным кремом и фруктами

Десерт Мильфей состоит из хрустящего слоеного теста, пропитанного нежным лимонным кремом и украшенного различными фруктами и ягодами.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 1 упаковка (500 граммов)
  • Молоко — 250 мл
  • Желток — 2 шт.
  • Сахар — 80 граммов
  • Мука — 80 граммов
  • Лимонная цедра — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 100 граммов
  • Фрукты и ягоды — 100 граммов
  • Мята — для украшения по желанию

Приготовление пирожного Мильфей с лимонным кремом и фруктами

Вначале мы подготовим лимонный крем для Мильфея. Взбить желтки с сахаром до пышной массы. В яичную смесь постепенно влить теплое молоко с цедрой лимона и все перемешать. Добавить просеянную муку и снова перемешать. Нагреть крем на плите и варить до сгущения постоянно помешивая. Затем охладить крем и поставить его в холодильник.

Далее слоеное тесто раскатать на доске присыпанной мукой. С помощью линейки и ножа разделить тесто на небольшие прямоугольники толщиной 5 мм и высотой 10 мм. Поместить слоеные полоски теста в форму для выпечки предварительно застеленную пергаментной бумагой.

Затем обильно посыпать слоеные полоски сахарной пудрой. Выпекать слоеные полоски при температуре 180 градусов 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые слоеные полоски достать из духовки и дать им полностью остыть. Покрыть каждую полоску лимонным кремом с помощью кондитерского мешка.

Сделать два слоя крема между полосками и заложить третью слоеную полоску поверх крема. Бананы и апельсины нарезать на мелкие кусочки.

На вершину каждого пирожного выложить кусочки фруктов и ягод. Готовое пирожное украсить листочками мяты и посыпать сахарной пудрой.

Вам также понравится:

Пирожное Ленинградское — ностальгия вкуса и аромата

Слоеные полоски с кофейным кремом

источник




 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: