Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожное «Картошка с заварным кремом»

В этом рецепте вы узнаете, как правильно приготовить пирожное под названием «Картошка». Для приготовления мы будем использовать заварной крем. Такой крем славится своим благородным вкусом и считается классическим фаворитом среди множества остальных.

Ингредиенты:

  • Печенье — 300 Граммов
  • Какао — 4 Чайных ложки
  • Орехи грецкие — 60 Граммов
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 100 Граммов
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Ванилин — 0,5 Чайных ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Кокосовая стружка — 4 Ст. ложки

Приготовление пирожного Картошка

Печенье следует измельчить до состояния крошки. После чего в крошку требуется добавить орехи и какао. Грецкий орех рекомендуется предварительно обжарить.

Приступим к приготовлению крема — это самая сложная часть рецепта. Масло сливочное нарежем на кубики, немного растопим при комнатной температуре. Добавляем в масло ванилин и сахар по вкусу. Отставляем пока что эту смесь в сторону.

Наливаем в кастрюлю воду (1/2 стакана), добавляем сахар, ставим на огонь, нагреваем до полного растворения сахара. Растворяем половину стакана воды с мукой, пока смесь не достигнет однородной консистенции. Далее плавно и постепенно, тонкой струей вводим эту смесь в сахарный сироп. Варим на тихом огне до сметанообразной консистенции. Оставляем остывать.

Остывшую массу смешиваем с растаявшим маслом и сахаром. Взбиваем тщательно миксером до состояния однородного пышного крема.

Крем соединяем с крошкой из печенья, орехов и какао. Далее хорошенько перемешиваем и лепим овальные шарики из готовой смеси. Шарики украшаем кокосовой стружкой. Выкладываем пирожные на тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем на полтора часа в холодильник.

источник



 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: