Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожное безе с кремом

Вы любитель безе? Если да, то предлагаем сегодня готовит пирожное  безе с вкусным кремом. Это очень простой и уникальный рецепт, с помощью которого Вы можете приготовить вкусные сладости, от которого никто не сможет отказаться.

Ингредиенты

  • 4 белка
  • 120 г сахара
  • 120 г сахарной пудры
  • 25 г ванильного сахара

Для крема

  • 200 г сгущенного вареного молока
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г какао-порошка
  • 10 мл растительного масла

Приготовление пирожного безе с кремом

Белки охлаждаем, затем взбиваем, сначала слабо, а затем все сильнее, пока их объем не увеличится в 3-4 раза, постепенно засыпая сахар. Взбиваем до крепких пиков.

После этого всыпаем ванильный сахар и продолжаем взбивать. Затем добавляем сахарную пудру и все аккуратно перемешиваем.

Приготовленную массу перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем в виде ракушек на пергамент.

Выпекаем пирожные при температуре 100 °C 1 час (первые 15 минут — при открытой дверце духовки). Получившиеся безе склеиваем сливочным кремом, а сверху с помощью корнетика наносим узор из шоколадного крема.

Крем. сгущенку взбиваем с маслом. Отделяем от крема 1/4 часть и добавляем к ней какао, перемешанное с растительным маслом.

источник

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: