Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Самые вкусные жареные пирожки с луком и яйцом на сковороде. Вкусная начинка, тонкое нежное тесто, румяная аппетитная корочка — невозможно устоять! Пирожки с яйцом и зеленым луком готовятся очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 400 г
  • Кефир 200 мл
  • Сметана 5 ст. л.
  • Яйцо куриное 6 шт
  • Лук зеленый 250 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1.5 ч. л.

Приготовление пирожков с яйцом и зеленым луком

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В кефир добавьте 1 желток. Остальные яйца поставьте вариться, они должны быть сварены вкрутую.

Туда же добавьте 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соли, сахар. Немного это все перемешайте. Туда же просейте муку, добавьте разрыхлитель. Замешивайте тесто сперва ложкой, потом руками.

Должно получится мягкое и эластичное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Лук нужно помыть и полностью обсушить, а яйца остудить. Зеленый лук мелко нарежьте.

Яйца нарежьте очень мелко. Еще их можно натереть на терке. Отправьте их в миску с луком. Добавьте 2 ст.л. сметаны, 0.5 ч.л. соли. Все это хорошо перемешиваем. Начинка готова!

Тесто разрежьте на 12 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте скалкой в кружок толщиной примерно 3-4 мм. В центр выложите по 1.5 столовой ложке начинки. Плотно защипите края будущего пирожка, придав ему традиционную удлиненную форму.

В нагретую сковороду на среднем огне с добавлением 100 мл растительного масла выкладывайте наши заготовки, обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны на слабом огне. В итоге они получаются аппетитного золотистого цвета. Готовые пирожки для удаления лишнего жира выкладывайте на салфетку.

Пирожки с яйцом и зеленым луком можно подать с первыми блюдами или со сметаной.

источник


 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: