Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пироги «Для зятя»

Пироги «Для зятя» — блюдо карельской кухни. Раньше они готовились к приходу зятя. Прежде всего, они привлекают внимание простотой и универсальность. Начинку можно выбрать на свой вкус, но все-таки лучше не сладкую.

Ингредиенты:

  • Капуста 400 гр.
  • Грибы 400 гр
  • Пюре картофельное 400 гр.
  • Лук 3 шт.
  • Яйца 1 шт.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Сливки 10 % 2 ст.л.
  • Вода кипяченая 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст.л.
  • Мука по вкусу
  • Масло растительное по вкусу
  • Специи по вкусу

Приготовление пирогов Для зятя

Грибы очистить, нарезать. Лук измельчить кубиками. Обжарить до готовности с маслом и специями. Третью часть грибов смешать с картофельным пюре.

Капусту нашинковать мелко. Обжарить до готовности. Добавить грибы с луком. Размешать и снять с огня. Обе начинки полностью остудить.

Замесить тесто. Взбить яйцо с сахаром. Добавить воду, сметану и сливки. Немного соли и муку. Количество муки не указано, так как из-за качества сметаны и сливок, объем варьируется. Тесто должно получиться очень эластичное.

Разрезать тесто на 20 кусочков, каждый из которых раскатать в тонкий пласт.

На одну часть теста выложить начинку, а вторым закрыть и скрепить края. Обжарить пироги на растительном масле. Немного остудить и подавать к столу. Немного остудить и подавать к столу.

источник




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: