Изумительный пирог с белым шоколадом и смородиной. Шоколадный вкус, лёгкая кислинка, хрустящая корочка — идеально сочетаются в этом десерте. Кстати, вместо замороженной смородины можно использовать другие ягоды.
Ингредиенты
- Смородина замороженная — 125 граммов
- Шоколад белый пористый — 160 граммов
- Сахар — 200 граммов
- Крахмал кукурузный — 1 столовая ложка
- Яйца куриные — 4 яйца
- Разрыхлитель — 1 чайная ложечка
- Мука пшеничная — 150 граммов
- Сливочное масло комнатной температуры — 225 граммов
- Ванильный сахар — 10 граммов
- Апельсин — цедра 1 апельсина
Приготовление пирога с замороженной смородиной
Белый пористый шоколад порубить ножом в стружку. Замороженный ечгоды вылдожить в миску. Добавить крахмал и перемешать до однородности. Ягоды не размораживать!
В глубокую миску всыпать просеянную муку. Добавить разрыхлитель. Перемешать до однородности сухой смеси.
В дугую миску выложить размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавить к нему сахар и ванильный сахар. Перебить все миксером до однородной мягкой смеси.
Не прекращая взбивать, добавлять по одному яйцу,каждый раз перебивая миксером до однородности. Добавить в масляную смесь оранжевую цедру одного апельсина. Еще раз перебить все миксером.
Всыпать мучную смесь и перемешать до однородности на малых оборотах миксера или лопаткой. Затем всыпать стужку шоколада и часть (половину) ягод с крахмалом. Перемешать лопаткой до однородного состояния смеси. Тесто для пирога с замороженной смородиной готово.
Приготовить плоскую форму либо противень и застелить ее бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто и разровнять. На тесто равномерно выложить оставшиеся ягоды.
Духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправить форму с пирогом с ягодами в духовку для выпечки. Время выпечки примерно 40-45 минут. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.
Готовый пирог слегка охладить и вынуть из формы. Затем охладить полностью и нарезать на порционные кусочки.
Вам понравится
Невероятно вкусный пирог с ягодами
Самая простая выпечка на скорую руку. Пирог с ягодами
Творожный пирог с ягодами
