Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог с творогом и яблоками

Сегодня приготовим пирог с яблоками и творожной начинкой. По этому рецепту он получается невероятно вкусным и нежным.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
  • Сахарный песок — 50 г
  • Мука — 65 г;
  • Яйцо — 1 шт
  • Разрыхлитель — половина чайной ложки
  • Ванильный сахар — половина чайной ложки
  • Соль — щепотка

для начинки:

  • Яблоки — 2 шт
  • Творог — 150 г
  • Сметана (сливки) — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок — 50 г
  • Ванильный сахар — половина чайной ложки
  • Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 столовая ложка

для посыпки:

  • Холодное сливочное масло — 40 г
  • Сахарный песок — 30 г
  • Мука — 50 г

Приготовление пирога с творогом и яблоками

Для начала приготовим посыпку. Для этого смешиваем муку и сахарный песок. Добавляем холодное сливочное масло. Руками перетираем в крошку. Отправляем в холодильник на 10 — 15 минут.

Творог пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Добавляем нему сахарный песок, ванильный сахар, сметану, яйцо и крахмал. Снова пробиваем массу блендером.

Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваем миксером еще 1—2 минуты. Не прекращая взбивания вводим яйцо. На этом этапе масса может расслоиться, но на вкус и консистенцию теста эта никак не повлияет.

Добавляем муку, соль и разрыхлитель. Лопаткой замешиваем мягкое тесто. Форму для выпечки (25×18 см) застилаем пергаментом.

Выкладываем в нее тесто, а сверху — творожную начинку. Далее делаем слой из яблок, нарезанных тонкими пластинками. Сверху пирог посыпаем охлажденной посыпкой. Выпекаем в разогретой до 170°С духовке примерно 50 минут.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: