Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог с малиной

Вкуснейший пирог на песочном тесте с невероятно нежной начинкой. Съедается такой пирог моментально. Приготовить его совсем не сложно, а результат просто супер. Пирог получается очень вкусным и красивым, одним словом объедение. Украсит любое чаепитие.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло (замороженное) — 180 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Пшеничная мука — 280 г
  • Мука (в начинку) — 2 ст.л.
  • Сметана 20 % — 400 г
  • Малина (свежая или замороженная) — 200 г

Приготовление пирога с малиной

Тесто

В глубокую емкость через сито просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем. В сухую смесь на крупной терке натираем замороженное сливочное масло. Перетираем в крошку.

В чистую миску разбиваем одно яйцо. Всыпаем щепотку соли. Хорошенько взбиваем. Смешиваем с крошкой.

Замешиваем однородное мягкое тесто. Если тесто плохо замешивается, можно добавить – 1 – 2 ст. ложки ледяной воды.

Форму смазываем маслом. Выкладываем песочное тесто. Равномерно распределяем по дну формы, делаем бортики. Форму с тестом отправляем в холодильник, примерно на 30 минут.

Начинка

В подходящую емкость разбиваем 4 яйца. Всыпаем сахар 2 ст. ложки. Хорошенько растираем, а затем взбиваем.

В глубокую посуду выкладываем сметану. Вводим взбитую яичную массу. Всыпаем муку. Все тщательно взбиваем, до пышной массы.

Формование и выпечка

Из холодильника достаем форму с тестом. Выкладываем ягоды малины. Заливаем сметанной начинкой.

Духовку разогреваем до 180 Градусов. Выпекаем примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый пирог остужаем в форме. Остывший пирог я убираю на ночь в холодильник, так он будет еще вкуснее.

Перед подачей на стол пирог режем на порционные кусочки. Подаем вместе с чашкой чая.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: