Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог с хеком

Пирог с рыбой в духовке можно приготовить разными способами. Но есть невероятно легкий пошаговый рецепт, который сможет осилить даже начинающая хозяйка. Использовать можно любую рыбу

Ингредиенты:

  • 0,5 кг хека;
  • 400 г квашеной капусты;
  • 250 г маргарина;
  • 100 мл теплого молока;
  • 2 ст. муки (может понадобится и больше);
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 1/2 ч. л. тмина;
  • соль и перец добавляются по вкусу

Приготовление пирога с хеком

В небольшую миску добавляем дрожжи, чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Постепенно заливаем их теплым молоком и постоянно помешиваем до полного растворения ингредиентов. Отставляем опару в сторону на четверть часа.

За это время перетираем маргарин или сливочное масло с двумя большими ложками муки, чтобы получилась крупная крошка. Добавляем оставшийся сахар, шепотку соли и вливаем подошедшую опару. Если она будет слишком жидкой, то добавляем небольшое количество воды.

Замешиваем тесто руками, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза.

Квашеную капусту тушим на среднем огне до появления золотистого оттенка и ждем, когда она остынет до комнатной температуры. Рыбу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Перемешиваем рыбу и квашеную капусту. Мелко шинкуем луковицу и соединяем ее с начинкой. Заправляем начинку солью, тмином и черным молотым перцем.

Тесто делим на две части. Большую часть раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму. Затем идет начинка – капуста и рыба с луком. Накрываем ее вторым тонким пластом и хорошо «закрываем» края.

Верхушку промазываем взбитым яйцом, чтобы получилась румяная корочка. Выпекаем пирог при температуре 220 градусов до появления золотистого оттенка. На это уйдет не более получаса.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: