Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог с говядиной

Сытный пирог из слоеного теста с начинкой из говядины и овощей.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 2 пласта
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • лук (маленький) — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сельдерей — 1-2 стебля
  • чеснок — 3 зубчика
  • тимьян — 1 ст. л.
  • орегано — 2 ч. л.
  • помидоры в собственном соку — 1 банка
  • сухое белое вино — 60 мл.
  • соль — 2 ч. л.
  • черный перец — 1 ч. л.
  • фарш из говядины — 650 гр.
  • мука — 1 ст. л.
  • говяжий бульон — 350 мл.
  • замороженный зеленый горошек — 200 гр.
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление пирога с говядиной

Разогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук в течение 3 минут. Добавьте мелко нарезанную морковь и сельдерей, измельченный чеснок, тимьян и орегано.

Готовьте еще около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, вино, соль и перец. Тушите еще 5 минут.

Добавьте к овощам фарш, влейте около 120 мл. бульона. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 2 часов, периодически помешивая. При необходимости добавляйте бульон. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. В конце добавьте замороженный горошек, перемешайте. Немного охладите начинку.

Разогрейте духовку до t 200° C. Раскатайте тесто и выложите один пласт в смазанную маслом форму. Выложите на него начинку и накройте вторым пластом теста. Защипайте края. Смажьте яйцом, взболтанным с водой.

Выпекайте около 15 минут, затем уменьшите t до 180° C. и выпекайте еще 20 минут.

источник




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: