Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог с брусникой и штрейзелем

Его можно подать к столу, полив ванильным соусом или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — около 450 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Брусника (свежая или замороженная) — 350 г
  • Сахар — 130 г
  • Крахмал — 30 г

Приготовление пирога с брусникой и штрейзелем

Сегодня мы будем готовить из брусники простой, но очень вкусный рассыпчатый пирог со штрейзелем. Тем, кто любит пироги из песочного теста с ягодной начинкой, он наверняка очень понравится.

Для теста смешайте яйца с размягченным маслом и сахаром. Всыпьте муку, добавьте щепотку соли и быстро замесите мягкое эластичное тесто. Замесить тесто

Распределите часть теста по форме диаметром около 23 см. Оставьте небольшой кусочек для верхушки. Форму с тестом уберите в холодильник на 30-40 минут, а кусочек теста положите на это же время в морозильник.

В это время измельчите ягоды в пюре и смешайте их с сахаром и крахмалом. Доведите до кипения на маленьком огне и варите, постоянно мешая, минут 7-10. Когда начинка для брусничного пирога загустеет, снимите с огня, переложите в охлажденную посуду и дайте ей полностью остыть.

Когда тесто хорошо охладится, выложите на него остывшую брусничную начинку, а сверху натрите кусок подмороженного теста, который лежал в морозильнике. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35

Пирог испечется, когда тесто сверху зарумянится. Достаньте его из духовки и дайте остыть прямо в форме. Затем аккуратно достаньте и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы начинка хорошо загустела.

Теперь пирог с брусникой готов. Его можно подать к столу, полив ванильным соусом или сгущенным молоком.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: