Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог «Облако» — воздушная и оригинальная выпечка к чаю

Он всегда получается удачным, а готовить его совершенно не сложно и быстро. Подавать к столу готовый пирог стоит после того, как он остынет. Да и нарезать его на порционные кусочки желательно тогда же. Если есть желание, можно смело посыпать его сахарной пудрой или вообще растопить на водяной бане плитку шоколада, а затем нею залить пирог.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Молоко с любым процентом жирности – 0,5 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Мука высшего сорта – 80 г.
  • Сода пищевая – ¼ ч. л.
  • Сок лимона и кожура – для гашения соды (вместо нее можно смело использовать обычный 9% уксус) и в тесто кожуру.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Масло растительное или сливочное – для смазывания формочки.

Приготовление пирога Облако

В разные миски отделите белки от желтков. Эту процедуру проделывайте предельно осторожно, так как если в белки попадет, хоть капля желтка, они не взобьются в дальнейшем. В обе емкости добавьте поровну сахара.

Взбейте миксером белки в крепкую массу. По времени эта процедура займет не менее 3-5 минут.

Желтки взбейте в отдельной миске. К ним влейте молоко, добавьте соль.

Натрите на терке кожуру лимона. Кожура лимона не является обязательным ингредиентом, просто с ним пирог выйдет более ароматным.

Теперь добавьте муку, крахмал и соду. Сверху на нее выдавите сок лимона. Перемешайте. Выложите белки. Снова перемешайте все.

Форму смажьте растительным маслом. Можете ее посыпать манкой. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: