Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог на кефире с крошкой

Этот пирог легок в приготовлении, но несмотря на это, получается очень вкусным, немного влажным и пористым.

Ингредиенты:

  • Кефир -250 мл.
  • Яйцо -2 шт.
  • Сахар -180 гр.
  • Ванилин – по вкусу
  • Сода – 1 ч.л.
  • Сливочное масло -80 гр.
  • Крахмал -1 ст.л.
  • Мука -230 гр.
  • Соль -1/3 ч.л.

Для крошки:

  • Сливочное масло -50 гр.
  • Мука -3 ст.л.
  • Сахар -2 ст.л.

Приготовление пирога на кефире с крошкой

В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца.

Растопим 80 гр сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч.л. соли, 180 гр сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. крахмала у меня картофельный и 230 гр просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тесто готово.

Форму смазываем маслом, у меня форма диаметром 26 см. Вливаем тесто. Отставим в сторону.

В другой миске приготовим крошку. Кладем 50 гр. сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки. Превращаем в крошку руками. Если будет сильно влажно, можно добавить еще муки.

Посыпаем получившейся крошкой пирог и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: