Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог на кефире с копчёными сосисками, сыром и зелёным луком

Мягкий, пористый и очень нежный пирог на кефире – превосходная, несложная и сытная выпечка! Тесто готовится как для заливного пирога, оно достаточно жидкое

Ингредиенты:

  • Кефир (жирностью 2,5 %) — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сосиски (копчёные) — 160 г (3 шт.)
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Лук зелёный — 15 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
  • Соль — 0,5 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотки

Приготовление пирога на кефире с копчеными сосисками

Кефир должен быть слегка тёплым или комнатной температуры – достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления или, перелив в миску, слегка подогрейте в микроволновой печи. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Яйца разбейте в миску, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Венчиком взболтайте яйца. Влейте в миску кефир. Венчиком перемешайте яичную смесь с кефиром.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с яично-кефирной основой. Вымешайте гладенькое тесто без комочков.

Сосиски очистите от оболочки. Нарежьте тонкими кружочками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук промойте, просушите и нарежьте тонкими колечками.

В тесто добавьте сосиски, сыр и зелёный лук. Немного зелёного лука оставьте для подачи. Лопаткой или ложкой вмешайте добавки в тесто.

Дно и бортики формы для выпечки (у меня – разъёмная, диаметром 17 см) выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму тесто. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Закусочный пирог с сосисками, сыром и зелёным луком аккуратно извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Разрежьте остывший пирог на кусочки и подавайте к столу.

источник

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: