Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог «Лимонный дождь» (Lemon drizzle cake) от Джейми Оливера

Пирог Лимонный дождь — необыкновенно вкусный и очень лимонный. И это понятно — ведь придумал его самый известный кондитер

Ингредиенты:

Для пирога:

  • 115 гр несоленого сливочного масла
  • 115 гр сахара
  • 180 гр миндаля
  • 4 яйца
  • 125 гр муки
  • 1 ч ложка с горкой разрыхлителя
  • 30 гр мака
  • цедра и сок 2 лимонов

Для сиропа:

  • сок 1 лимона
  • 50 гр сахара

Для глазури

  • Сок 1 лимона
  • 200 гр сахарной пудры

Приготовление пирога Лимонный дождь

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену. Ввести по одному яйца. Все взбить как следует.

Миндаль изрубить в крошку в блендере. Муку просеять с разрыхлителем, добавить миндаль, мак, цедру и сок 2 лимонов. Все перемешать.

Смешать обе смеси, вылить в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог станет золотистого цвета.

Сварить сироп из сахара и лимонного сока. Сахар должен полностью раствориться. Готовый пирог немного остудить, наколоть вилкой и полить теплым сиропом. Дать ему остыть и пропитаться.

Сделать глазурь. Для этого смешать пудру с соком. Она должна стать по консистенции как сгущенка. Вылить глазурь на центр пирога и дать ей самой стечь, немного вращая пирог. Густая глазурь растечется по пирогу под собственной тяжестью и будет напоминать капли дождя.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: