Рецепт пирога с чаю с ягодами и крошкой очень удачный и довольно простой. Тесто можно приготовить буквально за 10 минут. Пирог всегда хорошо поднимается, получается нежным и воздушным. При этом он совсем не сухой.
В пирог можно добавлять абсолютно любые ягоды и фрукты. Так каждый раз будет получатся новый пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 180 гр.
- Соль — щепотка.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 200 мл.
- Растительное масло — 120 мл.
- Мука — 380-400 гр.
- Разрыхлитель — 10 гр.
Для начинки:
- Можно брать любые ягоды и фрукты.
- Мука (или крахмал) — 1 ст. л.
Для штрейзельной крошки:
- Мука — 2 ст. л. с горкой.
- Сахар — 2 ст. л. с горкой.
- Сливочное масло — 30 гр.
Приготовление пирога к чаю с ягодами и штрейзельной крошкой
К яйцам добавить немного соли, сахар и ванильный сахар (по желанию). Венчиком взбить (перетереть) яйца до образования белой пены и растворения сахара. Влить растительной масло, перемешать венчиком. Затем влить тёплое молоко и снова перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить венчиком тесто. Тесто получается как густая сметана.
Если Вы используете в качестве начинки замороженные ягоды, то пересыпьте их с крахмалом или мукой. А после добавьте в тесто и перемешайте.
Для штрейзеля перетрите руками сахар, муку и сливочное масло (комнатной температуры или из холодильника) в крошку.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Сверху можно добавить ещё немного ягоды или фруктов. Далее следует посыпать пирог крошкой. Пирог выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Пирог получается очень вкусным, нежным, мягким и не сухим.
Вам понравится
Пышная, сочная шарлотка с вишней
Насыпной пирог с творогом и ягодами
Насыпной пирог с клубникой
