Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пирог «Гармошка» с яблоками

Невероятно вкусный пирог с яблоками. Прекрасное сдобное мягкое тесто, и яблоки. Очень удобно не надо резать, просто отламываете руками. Готовится такой пирог достаточно легко, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

тесто:

  • вода — 75 мл.
  • молоко — 75 мл.
  • масло сливочное — 75 гр.
  • сахар — 90 гр.
  • ванилин — по вкусу
  • соль — 1 щепоть
  • дрожжи (сухие быстродействующие) — 7 гр.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • мука пшеничная — 530 гр.

заливка:

  • сыр сливочный — 200 гр.
  • сахарная пудра — 100 гр.
  • сок лимонный — 50 мл.

начинка:

  • яблоко — 2 шт.
  • масло сливочное (для смазки) — по вкусу
  • сахар — 16 ч. л.

Пирог «Гармошка» с яблоками

В миску наливаем молоко, воду и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло. Добавляем дрожжи. Перемешиваем. Добавляем сахар и ванильный сахар. Добавляем постепенно муку и соль. Замешиваем тесто сначала в миске.

Затем вымешиваем на столе. Перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на подъем на 1 час.

Делим подошедшее тесто на 16 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Накрываем и даем отдохнуть 10 минут.

Вырезаем из яблок сердцевину и нарезаем слайсами. Сбрызгиваем лимонным соком. Раскатываем кружочки теста диаметром по ширине формы (у меня 10-11 см). Форма размером      11 х 25 см. Каждый кусочек смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром — 1 ч. л. на каждый кружочек.

Выкладываем яблочные слайсы. Складываем кружочки с яблоками друг на друга по 2 кружочка. Выкладываем в форму все кружочки. Накрываем и оставляем на расстойку на 30 минут.

Смазываем желтком, разбавленным 1 ст. л. молока. Выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут. Даем остыть.

Делаем заливку. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок. Пробиваем все блендером. Смазываем готовую выпечку заливкой.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: