Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пикантный салат с апельсином, яблоком, сыром и вареными яйцами

Этот салат мне давно приглянулся в одном кулинарном журнале интересным сочетанием продуктов. Наряду с твердым сыром, круто сваренными куриными яйцами в нем присутствуют кисло-сладкие фрукты и весь он обильно покрыт майонезом.

Ингредиенты:

  • Вареное яйцо – 2 шт.
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 крупное.
  • Репчатый лук – 1 средний
  • Апельсин – 1 средний
  • Сыр твердый – 40 г
  • Черный молотый перец – щеп.
  • Майонез – 150-200 г

Приготовление салата с апельсином, яблоком, сыром

Лук надо предварительно вымочить в кипяченой воде, чтобы ушла горечь. Для этого — мелко его нарезать и залить кипятком, отставить до остывания и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Подготовить остальные продукты: фрукты очистить от кожицы, кожуры, пленок, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца – также нарезать небольшими кубиками.

Установить кольцо на подаваемом блюде. Первым слоем выложить яблоко, смазать обильно майонезом.

Сверху – репчатый лук, майонез. Затем – яйцо, щепотку черного перца, майонез. Сверху – апельсиновые кубики, обильно — майонез.

Не забывать каждый слой обильно смазать майонезом и трамбовать прессом для картофеля.

Последним слоем идет тертый сыр, немного черного перца. Отправить салат в кольце на несколько минут в холодильник, чтобы схватился и пропитался ароматами.

Перед подачей на стол удалить кольцо также с помощью пресса (надавливая на салат, аккуратно его поднять вверх). Возможные следы майонеза, протереть салфеткой. Украсить салат веточками пушистого укропа.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: