Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пикантная закуска из помидоров и лука с оригинальным маринадом

Закуска из помидоров и лука получается очень вкусной. А секрет вкуса кроется в необычном кисло-сладком маринаде. Блюдо получается в меру соленым, слегка острым и пикантным. Чем дольше маринуются овощи в маринаде, тем вкусней они становятся. Помидоры лучше брать плотные, не сильно сочные, среднего размера. Эту закуску можно подавать к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 шт.
  • лук — 3 шт.
  • чеснок — 3 — 4 зубч.
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • базилик (сушеный) — 0,5 ч.л
  • перец красный молотый — 1/4 ч.л.
  • мед — 1,5 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.

Приготовление закуски из помидоров и лука в маринаде

Помидоры ополоснуть, высушить, нарезать кружочками средней толщины. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи. Лук также нарезать кольцами, чеснок измельчить ножом.

Приготовить маринад: в небольшую пиалу выдавить сок из лимона, влить растительное масло, добавить жидкий мед. Если используете густой мед, то его следует предварительно растопить до жидкого состояния. Всыпать сухой базилик, немного красного перца и соль по вкусу. Все компоненты тщательно перемешать.

Подготовить глубокий контейнер с крышкой. На дно выложить кружочки помидоров в один слой. Нарезку лука разделить на отдельные кольца, уложить их на помидоры в 1 — 2 слоя, присыпать небольшим количеством чеснока.

Далее опять слой из помидоров, лук и чеснока. Повторить слои до самого верха емкости. Помидоры и лук полить приготовленным маринадом.

Емкость накрыть крышкой, содержимое встряхнуть несколько раз, чтобы маринад окутал каждый нарезанный элемент. Поставить контейнер в холодильник минимум на 30 минут, но лучше мариновать дольше — 2 — 3 часа, чтобы овощи насквозь пропитались маринадом. Затем блюдо можно подавать на стол.

источник




 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: