Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пицца «Школьная»

Чтобы пицца была максимально похожая на школьную, я взяла у знакомого школьного повара рецепт теста, из которого они готовят пиццу. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода теплая – 250 мл.
  • Сахар – 1,5ст.л.
  • Соль – 1ч.л.
  • Дрожжи сырые – 19 гр.(сухие дрожжи – 7гр)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500гр.
  • Сливочное масло – 30 гр. (или маргарин или растительное масло)

Соус:

  • Томатная паста – 50гр
  • Вода – 50 мл.
  • Начинка:
  • Колбаса – 250гр.
  • Сыр -150гр.
  • Маринованные огурцы – 1-2 шт.

Приготовление пиццы «Школьная»

В миску наливаем 250 мл теплой воды. Кладем сахар, добавляем 19 граммов сырых дрожжей. Дрожжи начали пузырится, добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем.

Добавляем постепенно муку 500 граммов, хорошо вымешиваем в течение 5-6 минут. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в теплое место для подъема на 3-4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2-3 обминки.

Приготовим начинку. Вареную колбасу и маринованные огурцы порежем мелким кубиком. Тесто делим на части по 70-80 граммов. Раскатываем лепешку диаметром 12-15 см, укладываем на противень. Дадим лепешкам постоять минут 10.

Приготовим соус. Смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазываем соусом основы для пиццы укладываем начинку немного огурцов, колбасы, посыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: