Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пицца простая, бюджетная

Думаю, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пиццы. В моей семье этот рецепт прижился надолго. Я даже не рассматриваю другие варианты теста, потому, что в уверена в этом. Экспериментировать приходится только с начинкой, но сегодня самый бюджетный и очень вкусный вариант.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука 600 гр. (+/-);
  • Вода тёплая 360 мл.;
  • Сухие дрожжи 7 гр.;
  • Сахар 1 ч. л.;
  • Соль 0.5 ч. л.;
  • Масло растительное 20 мл.

Соус для пиццы:

  • Кетчуп + майонез + зубчик чеснока.

Начинка:

  • Колбаса;
  • Сыр твёрдый;
  • Помидор;
  • И др. …. по желанию.

Приготовление простой бюджетной пиццы

Тесто для пиццы приготовить как обычно (замес + время для подъема теста). Выход — 7 штук. Как только тесто поднялось, сразу начинаю готовить.

Для соуса смешиваю кетчуп, майонез и выдавливаю зубчик чеснока. Можно использовать томаты в собственном соку, вариантов множество.

Духовку заранее разогреваю на 220 градусов. Один противень оставляю разогреваться в духовке, выпекать пиццу буду на обратной стороне раскалённого противня, тогда получается эффект «камня».

Кусочек теста растягиваю пальчиками в тонкую лепёшку, сразу на бумаге для выпечки, немного припыляя мукой. Рекомендую кукурузную , тогда корочка получается хрустящая.

У меня 2 противня, пока один нагревается в духовке, формирую заготовку на втором, потом с холодного противня, аккуратно перетягиваю пиццу, вместе с бумагой, на раскалённый и в духовку.

Лепёшку смазываю соусом. Раскладываем начинку (у меня сегодня только колбаса). Кладём кусочки помидоров (по вкусу солёные, если очень кислые, добавьте щепотку сахара). Посыпаем сыром.

Выпекаем ориентировочно 10 минут, я выпекаю по 7 минут. Режем на порционные кусочки и пицца в бюджетном варианте готова, во всяком случае нет в ней грибов, маслин, оливок, а это существенная экономия.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: