Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Пицца из кабачков

Очень вкусно и необычно.

Сегодня у меня рецепт новой пиццы, на этот раз пицца с тестом на основе кабачков. Чтобы было максимально похоже, советую, тесто раскладывать тонким слоем, а начинки сверху раскладывать побольше. На сыре не экономим, лучше всего положить 2 вида сыра, у меня моцарелла внутри и голландский сыр сверху. Обязательно смажьте пиццу томатным соусом с добавлением пряностей, характерных для пиццы — орегано или майоран, именно они дают этот тонкий акцент, который делает пиццу похожей на пиццу.

Ингредиенты

“Тесто” (на 2 пиццы):

  • 500 г кабачков
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • соль, перец

Соус (на 2 пиццы):

  • 2 ч. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. воды
  • специи по вкусу (у меня орегано, майоран, чеснок)

Начинка (на 2 пиццы):

  • 250 г помидоров
  • 200 г колбасы или ветчины
  • 100 г моцареллы
  • 100 г твердого сыра

Приготовление пиццы из кабачков

Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить, оставить постоять пять минут. Затем очень тщательно отжать кабачки от влаги. Я беру партиями, хорошо отжимаю в ладонях и перекладываю в другую емкость. Это очень важный этап, лишняя жидкость в тесте не нужна.

Добавить яйца, соль, перец, перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Выложить половину массы для первой пиццы на противне, застеленном пекарской бумагой. Разровнять в тонкий круг диаметром 25 см.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10-15 минут.

Подготовить соус — просто смешать все ингредиенты в маленькой емкости. Смазать заготовку для пиццы соусом с помощью кисточки. Сверху разложить тонко нарезанный помидор.

Далее разложить моцареллу и колбасу (или ветчину).

Посыпать натертым сыром.

Вернуть в духовку, выпекать еще примерно 10 минут или пока полностью не расплавится сыр.

Подавать можно и горячей, и теплой, но даже и в остывшем виде вкусно.

Пицца из кабачков получается красивая, сытная и очень вкусная!

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: