Это осенняя пицца с мясным фаршем и лесными грибами. При желании грибы лесные можно заменить на шампиньоны, и в таком случае их не нужно отваривать. Шампиньоны кладут в пиццу сырыми.
Это очень вкусная пицца. По мнению знатоков она получается вкуснее, чем в пиццерии.
Понадобится для теста:
- Молоко — 170 г,
- сухие растворимые дрожжи — один пакетик,
- сахарный песок — две чайных ложечки,
- растительное масло — четыре столовых ложки,
- яйца куриные — два яйца,
- мука — 450 граммов,
- соль.
Понадобится для начинки:
- сыр твердый — 200 г,
- болгарский перец (лучше красный) — один стручок,
- майонез и кетчуп — по две столовых ложки,
- мясной фарш смешанный — 200 г,
- лук репчатый — одна луковица,
- грибы лесные — 200 г,
- соль, специи, растительное масло для жарки.
Приготовление пиццы с мясным фаршем и грибами:
Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи, потом добавить сахарный песок и поставить в теплое место минут на двадцать.
Когда опара подойдет, взбить яйца с солью и добавить в опару. Перемешать.
Вымешивая тесто, постепенно добавлять в него просеянную муку. Замесить мягкое тесто, покрыть завернуть в пищевую пленку и поставить в тепло на полчаса для подъема.
Болгарский сладкий перец очистить, как обычно, и нарезать соломкой.
Лук измельчить ножом, поджарить в растительном масло до прозрачного состояния. Добавить на сковородку с луком мясной фарш, специи, соль и жарить до готовности, прикрыв крышкой.
Грибы отварить до готовности. Потом воду слить или использовать для супа, а грибы крупно порезать.
Сыр потереть в терку с крупными ячейками.
Подготовить форму для пиццы и смазать ее растительным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Смазать его сначала кетчупом, потом — майонезом или смесью этих ингредиентов, предварительно перемешанных. Затем на тесто выложить фарш, грибы и перец. Все посыпать сыром.
Разогреть духовку для приготовления пиццы с мясным фаршем и грибами до 180 градусов и поставить форму с пиццей в духовку. Время выпекания пиццы около 20 минут.
С вами был сайт «Женское счастье».
Подпишитесь на рассылку сайта, и вы получите «вкусные» рецепты завтраков, неопубликованных на сайте, прямо на почту.
Обязательно приготовлю внуку, удивлю его!
Как аппетитно выглядит пицца! Вот бы кусочек попробовать! Эх!.. Придется приготовить! Спасибо за рецепт!
Обожаю пиццу, выглядит аппетитно)
Очень люблю готовить пиццу. Попробую и ваш рецепт.
Юлия, я тоже обожаю пиццу. Вообще я выпечку всякую люблю, но стараюсь делать не сладкую. А это прежде всего пицца.
моя любимая пицца… я ее любую :) И побольше, побольше!
Приятного аппетита!
Удивил очень рецепт теста. Обычно для пиццы все готовят на воде, да еще лед туда добавляют. И без яиц.
Ирина, сейчас пиццу делают по-разному. Кто как любит.