Невероятно вкусный песочный пирог с клубникой в сметанной заливке.
Ингредиенты
Песочное тесто:
- Пшеничная мука — 250 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 90 гр.
- Куриные яйца -2 шт.
- Сахар — 50 гр.
- Соль — по вкусу.
Сметанная заливка:
- Сметана — 350 гр.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Крахмал — 20 гр.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Клубника — 250 гр.
Приготовление пирога с клубникой в сметанной заливке
Высыпаем в миску 250 гр. просеянной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, по вкусу соль и хорошо перемешиваем.
Выкладываем в миску с мукой 90 гр. размягченного сливочного масла. Перемешиваем масло с мукой и перетираем в мелкую крошку. 3.Разбиваем в глубокую миску 2 куриных яйца. Высыпаем в миску с яйцами 50 гр. сахара и хорошо перемешиваем.
Добавляем получившуюся яичную смесь в миску к мучной и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на стол и слегка вымешиваем, затем кладем его в целлофановый пакет и убираем на 1 час в холодильник. 6.Выкладываем в глубокую миску 350 гр. сметаны и разбиваем в нее 2 куриных яйца. Высыпаем в миску 100 гр. сахара. Добавляем в общую миску 1 ч.л. ванильного сахара и 20 гр. крахмала. Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и получаем сметанную заливку для пирога.
Произвольными кусочками нарезаем 250 гр. клубники. Выкладываем тесто в подходящую форму, равномерно его распределяем и делаем бортики. Выливаем в форму с тестом сметанную заливку. Выкладываем сверху заливки нарезанную кусочками клубнику.
Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку и 35 минут выпекаем пирог. Достаем пирог из духовки по прошествии времени, нарезаем его порционными кусочками и выкладываем на тарелки.
Вам понравится
Насыпной пирог с клубникой
Изумительный воздушный пирог с безе и клубникой
Ароматный пирог с клубникой
