Перец, фаршированный рисом и грибами

Болгарский перец можно фаршировать рисом и мясом, а также рисом и овощами. А еще — овощами и сыром, капустой, баклажанами, морковью, курицей и т.д.

Сегодня мы будем готовить перец фаршированный рисом и грибами.

Понадобится:

• болгарский перец — 1 кг,
• рис — 1 стакан,
• грибы свежие (лучше шампиньоны) — 400 г,
• лук репчатый — 2 шт,
• масло растительное — 100 г,
• помидоры — 4 шт,
• соль, перец,
• соус томатный или кетчуп.