Перец фаршированный капустой с овощами

Сделайте на зиму еще несколько баночек перца фаршированного капустой с овощами.

Понадобится:

• Перец сладкий,
• капуста,
• морковь,
• зелень петрушки,
• чеснок.

Количество овощей берется на глаз.

Для маринада:

• вода — 1л,
• подсолнечное масло — 200 г,
• сахарный песок — 200 г,
• мед — 2,5 ст. ложки,
• соль — 1 ст. ложка,
• уксус 6%-ный — 200 г.