Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье «Вечернее» на растительном масле

Печенье «Вечернее» довольно плотное, но не твёрдое. Это простейший рецепт будничной выпечки.

Ингредиенты:

для теста:

  • Мука – 300 г + 18 г
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сахар-песок – 160 г
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло (без запаха) – 60 мл
  • Какао-порошок – 16 г

для оформления печенья:

  • Шоколад – около 30 г Это по желанию

Приготовление печенья Вечернее

Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли и растительное масло. Перемешивайте около двух минут, чтобы сахар подтаял. Иначе он проявится на поверхности готового печенья тёмными точками.

Далее введите муку (300 г) и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается очень-очень липким. На этом этапе так и должно быть.

Разделите тесто на две одинаковые части. В одну добавьте какао-порошок и вымесите до однородности. В другую (чтобы уравновесить оба вида теста по плотности) – немного муки (18 г). И тоже вымесите.

Каждый вид теста разделите на четыре одинаковые части. Из одной части светлого и одной части темного теста сформуйте валики длиной 30 сантиметров и уложите их вплотную друг к другу.

Постарайтесь не использовать муку для подпыла, чтобы валики хорошо склеились друг с другом. Общий двухцветный брусок разрежьте на 15 одинаковых частей.

Каждую маленькую заготовку слегка сожмите, чтобы уплотнить и сформуйте небольшой брусочек, разделённый по ширине на контрастные цвета.

Повторите ту же операцию с оставшимся тестом. В результате у вас получится 60 штук печенья.

Переложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 18 минут. Остывшее печенье по желанию декорируйте растопленным шоколадом.

 



 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: