Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье «Ванильные полумесяцы»

Можно использовать или миндаль, или грецкие орехи, или фундук, в общем то, что вам больше нравится или что есть в наличии. И конечно же, форма обязательно должна быть в виде полумесяца. У меня получилось 45 штук!

Ингредиенты:

  • 280 г муки
  • 120 г орехов (у меня грецкие)
  • 120 г сливочного масла
  • 80 г сметаны
  • 80 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 желток
  • соль
  • сахарная пудра для обсыпки

Приготовление печенья Ванильные полумесяцы

Орехи подсушить на сковороде, затем полностью остудить. Измельчить в мелкую крошку.

Мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль положить в емкость, тщательно взбить миксером, чтобы масса стала светлая и увеличилась в объеме. Добавить холодную сметану и желток, еще раз взбить.

Добавить муку, орехи, замесить тесто, сначала в емкости. Затем на столе, постараться долго не месить. Должно получиться мягкое, податливое тесто, маслянистое, но при этом не липкое. При необходимости используйте больше или меньше муки. Положить тесто в холодильник на 1-2 часа, или в морозилку на 20-30 минут.

Формуем печенье. Отщипывая от теста, сформировать маленькие шарики (я брала по 15 г). Из каждого шарика прокатить колбаску примерно 10 см длиной.

Завернуть в виде полумесяца, кончики прижать, чтобы сделать их потоньше. Заготовки положить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 10-20 минут. Полностью остудить.

Щедро посыпать сахарной пудрой через чайное ситечко. Ванильные полумесяцы получаются рассыпчатыми, очень нежными и безумно ароматными! Уверена, что их восхитительный ванильно-ореховый аромат никого не сможет оставить равнодушным!

источник



 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: