Вкуснейшая выпечка с яблоками, из простых продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 230-250 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Сок половины лимона
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Яблоки — 2 шт.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Джем абрикосовый — 1 ч. л.
Приготовление печенья с яблоками
Яблоки порезать мелким кубиком. Добавить к ним сок лимона и сливочное масло. Сахар и корицу по желанию. Готовить до момента, когда испарится весь сок. После добавить абрикосовый джем и готовить еще 5 минут.
К яйцу добавить соль, сахар, сливочное масло и сок лимона. Все перемешать. Добавить разрыхлитель, затем постепенно муку и замесить тесто.
Раскатать тесто в прямоугольник на бумаге для выпечки. На одну половину выложить начинку. Накрыть другой стороной и скрепить края. Нарезать на полоски 1,5-2 см. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
