Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье с маком

Когда хочется побаловать себя домашней выпечкой, приготовьте печенья по этому рецепту, он простой, а выпечка получается ароматная, вкусная и хрустящая. Печенье с маком — отличный вариант для домашнего чаепития в кругу семьи, их хорошо взять в дорогу в путешествие, дать детям в школу для перекуса.

Ингредиенты:

  • Шоколад — 100 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сахар ванильный — 2 ч.л.
  • Сметана — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мак кондитерский — 50 г
  • Яйцо — 1 щеп.
  • Мука — 350 г

Приготовление печенья с маком

Для приготовления теста для печенья, сахар растереть с размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар.

Добавить яйцо к маслено-сахарной массе. Хорошо перемешать до однородной структуры.

Добавить сметану и еще раз перемешать.

Высыпать мак в тесто, перемешать.

Постепенно добавить в тесто муку и разрыхлитель, каждый раз тщательно промешивая тесто.

Тесто должно получиться мягким, однородным, но не «крутым», не пересыпьте муку. Чтобы понять, достаточно ли муки, попробуйте скатать шарик, он должен хорошо скатываться, не прилипать к рукам, но и не рассыпаться.

Форма печенья может быть любой, главное, толщина не больше 3 мм; во время выпекания они еще поднимутся, станут толще. Я формирую руками небольшие овалы, размером примерно 7 на 3 сантиметров (раскатываю колбаску, а потом ее немного расплющиваю).

Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выложить печенье на противень. Для красоты я еще делаю небольшие углубления с помощью вилки.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета, время выпекания зависит от толщины и формы печенья.

Маковые печенья можно дополнить шоколадом. Для этого разломить плитку шоколада на дольки, выложить в миску или кастрюлю.

Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

Обмакнуть каждое печенье в растопленный шоколад. Чтобы шоколад застыл, я раскладываю печенье на пергамент и убираю в холодильник для застывания шоколада.

Вкусное, хрустящее печенье готово!

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: