Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье «Первый снег»

Очень красивая выпечка — печенье с начинкой. Сверху у него белоснежная шапочка из кокосовой стружки. Печенье очень эффектное, праздничное. Внешне оно похоже на маленькое пирожное

Ингредиенты:

  • Мука ~ 160 г,
  • Крахмал 20 г,
  • Сахарная пудра 70 г,
  • Сливочное масло 100 г,
  • Яйцо 1 шт,
  • Разрыхлитель 1 ч.л ,
  • Ванильный сахар 8 г,
  • Соль по вкусу

Шапочка:

  • Кокосовая стружка 50 г,
  • Сахарная пудра 50 г

Начинка:

  • Сахарная пудра — 150 г,
  • Масло сливочное — 40 г,
  • Сок лимона — 2-3 ст.л

Приготовление печенья Первый снег

В тарелку для смешивания добавляю размягченное сливочное масло, высыпаю щепотку соли, ванильный сахар и добавляю сахарную пудру. Можно добавить обычный сахар, лучше мелкий.

Продукты перемешиваю миксером, добавляю 1 яйцо и продолжаю перемешивать. Получается пышная воздушная легкая масса. Добавляю в нее заранее просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Замешиваю мягкое тесто.

Скатываю из теста шарики, укладываю на противень и немного прижимаю руками. Духовка заранее разогрета до 180 градусов, ставлю печенье выпекаться. Выпекалось оно 10 минут. У печенья зарумянилось донышко, сверху оно остается светлым

Для шапочки смешиваю сахарную пудру и лимонный сок. Половину печенья окунаю в сахарную смесь, а затем кокосовую стружку. Даю печенью подсохнуть.

Готовлю начинку: смешиваю сахарную пудру, лимонный сок и добавляю растопленное сливочное масло. Намазываю начинку на крышечку и соединяю низ и верх между собой.

источник

 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: