Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье «Одуванчики»

«Одуванчики» — хрупкие, пушистые, воздушные и совсем невесомые. Потрясающее рассыпчатое тесто, которое просто тает во рту, в дополнении с вкуснейшей глазурью и такой пушистой посыпкой, которая так превосходно подходит этому печенью.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 3 вареных желтка
  • 125 гр. размягченного сливочного масла
  • 3 ст. ложки сметаны (без верха)
  • 150 гр. муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя

Глазурь:

  • 1/2 стакана сахара
  • 3 ст. л. сливок 10% (можно молоко)
  • 30 гр. сливочного масла

Обсыпка:

  • 30-40 гр. кукурузных палочек
  • 20 гр. мелкой кокосовой стружки

Приготовление печенья «Одуванчики»

Масло растереть с натертыми на мелкой терке желтками и сметаной. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, и отправить в холодильник минут на 30.

Тесто разделить на 20-24 части, и скатать шарики. Выложить их на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, до легкого подрумянивания.

Кукурузные палочки размолоть в блендере и смешать с кокосовой стружкой.

Для глазури нужно смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять с огня.

Остывшее печенье обмакнуть в глазурь, а затем обвалять в кукурузно-кокосовой смеси, вернее даже обсыпать.

Выложить печеньки на красивое блюдо и можно подавать к столу. У меня получилось 24 штуки.

источник



 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: