Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Печенье на майонезе с грецкими орехами

Готовится оно очень просто, быстро замешивается, ему не нужно ни охлаждаться, ни выстаиваться. Замесили, налепили, испекли. А особая изюминка печенья — орехово-сахарная обсыпка!

Ингредиенты:

  • Майонез 67 % — 75 г
  • Масло сливочное (размягчённое) — 50 г
  • Яйцо С0 — 1 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Орехи грецкие (ядра) — 70 г
  • Мука — 280 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Приготовление печенья на майонезе с грецкими орехами

Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаньте его из холодильника. В миске соедините сахар (80 г) и яйцо.

Венчиком перемешайте сахар с яйцом до однородности. Добавьте размягчённое сливочное масло и майонез. Снова как следует перемешайте.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте. В миску с жидкой основой теста всыпьте примерно 200 г муки. Сразу всю муку не добавляйте (на её количество может влиять густота майонеза, величина яиц).

Перемешайте тесто ложкой. У меня оно осталось достаточно жидким. Поэтому я добавила ещё 80 г муки.

Ещё раз вымесила тесто. Теперь оно приобрело нужную консистенцию и собралось в шар, при этом осталось мягким.

Духовку включите для разогрева до 190 градусов. Ядра грецких орехов измельчите до состояния средней крошки. Пересыпьте ореховую крошку в миску, всыпьте оставшийся сахар (20 г) и перемешайте.

Отделите от теста кусочек весом около 50 г, сформируйте из него шарик и обваляйте в орехово-сахарной смеси.

Таким же образом сформируйте ещё 10 печений (всего получилось 11 штук). Противень застелите пергаментом для выпечки и выложите заготовки печенья. Выпекайте ореховое печенье в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.

После того, как печенье с орехами остынет, его можно подавать. Печенье на майонезе похоже на песочное. Оно достаточно твёрдое, но при взаимодействии с горячим напитком тает во рту.

Орешки во время выпечки подсушиваются, становятся хрустящими и придают печенью не только аппетитную корочку, но и чувствуются во вкусе!

источник



 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: