Печенье из творога с орехами и вареньем

Анастасия

В преддверии разнообразных праздников всегда остро стоит вопрос: чем угостить многочисленных гостей или порадовать малышей?

На помощь придет этот рецепт печенья из творога — это не просто бюджетный вариант выпечки, получается самая настоящая песочная сладость, вкус которой смогут оценить все. А главное — угощения хватит всем!

2 варианта приготовления.

Ингредиенты:

Творог — 200 грамм
Мука — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 штука
Лимонная цедра
Сода или пекарский порошок — 1/2чайной ложки
Любые орехи
Мед, джем или варенье
Соль

Информация:

Сладкая выпечка
Порций — 15.
Время приготовления — 50 минут.

Приготовление печенья из творога:

Масло порубить ножом в глубокой миске с мукой. Добавить творог, сахар, 1 желток, тертую цедру лимона, гашеную соду или разрыхлитель, щепотку соли.

Замесить руками крутое песочное тесто. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Тесто раскатывать на присыпанной мукой поверхности толщиной не менее 1 см. Любыми формами вырезать фигурки.

Если есть необходимость утилизировать оставшийся белок, его взбиваем миксером с небольшим количеством сахарной пудры и ложечкой выкладываем на серединку печенья. Сверху посыпаем измельченными орехами. Это первый вариант выпечки.

Выпекаем печенье из творога в течение 20-25 минут при температуре 170 градусов на противне с пергаментом. Белок с орехами должны потемнеть.

Второй вариант выпечки:

Пустые фигурки после духовки и остывания смазываем любым джемом или медом, посыпаем кокосовой стружкой, дроблеными орехами или миндальными хлопьями. Можно обмакнуть в шоколад, склеить попарно.