Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Овощной суп с молодой капустой и курицей

Свежие овощи – отличные ингредиенты для сытного первого блюда. Наш гастрономический вариант – это овощной суп на основе куриного бульона с молодой капустой.

Ингредиенты:

  • Курица — 400 гр
  • Вода — 2 л
  • Капуста белокочанная — 300 гр
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Черри — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Масло растительное — 30 мл
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление овощной суп с молодой капустой и курицей

Для приготовления бульона возьмем любые части куриной тушки. Отварим их готовности. Вареную курятину достанем из кастрюли и продолжим варить суп, в составе которого свежая капуста белокочанная, картофель, помидоры черри, морковка и репчатый лук. Получается аппетитно, сытно и вкусно!

Итак, куриный бульон у нас готов, присаливаем его и продолжаем варку овощного супа. Молодую белокочанную капусту перекладываем на разделочную доску и шинкуем. Нарезку из белокочанной капусты выкладываем в куриный бульон.


Пока варится капуста, очистим картофель. Нарежем клубни кубиками. Выкладываем картофельные кубики к капусте в кастрюлю.


Уделим внимание остальным ингредиентам. Морковку для овощного супа измельчим на терке. Черри нарежем на четвертинки. Репчатый лук порубим кусочками.


На сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Подготовленную овощную нарезку перекладываем для пассировки в сковороду. Томим до мягкости. Добавляем поджарку из моркови, лука и черри в суп.


Курятину снимаем с кости (если это необходимо), нарезаем кусочками. Переправляем куриное мясо в суп.


Варим до готовности всех ингредиентов.


Овощной суп с курицей и молодой капустой присыпаем в конце готовки измельченной зеленью.


Всем приятного аппетита!

Вам также понравится:

Овощной суп с домашними ленивыми пельменями

Вкусные низкокалорийные супы. 10 рецептов

Источник




 

Первые блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: