«Овощное безумие» салат из баклажанов на зиму

Для тез, кто любит баклажаны, заготовка на зиму — салат «Овощное безумие».  Это горько-сладкая ароматная, совсем  нетрудная в приготовлении заготовка.

Ингредиенты:

• помидоры для томатного пюре — 3 килограмма
• баклажаны — три килограмма
• перец болгарский сладкий — полтора килограмма
• морковка крупная — шесть штук
• масло растительное — 250 мл
• сахар — 500 граммов
• чеснок — пару головок
• уксус столовый — 250 мл
• соль — одна или две столовых ложки без верха

Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2