Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Отличный ужин: картофель, фаршированный мясом, в сливочной заливке

Такой картофель, фаршированный мясом, в сливочной заливке и с овощами, готовила еще моя мама. Моей семье тоже это блюдо очень нравится. Да и готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • любой мясной фарш – 250 грамм,
  • картофель – 9 клубней (примерно одного размера),
  • репчатый лук – 2 штуки,
  • морковь – 1 штука,
  • растительное масло – 30 миллилитров,
  • лавровый лист,
  • томатная паста,
  • сливки 30% – 70 миллилитров,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Приготовление картофеля в сливочной заливке

Любой мясной фарш отправляем в миску, добавляем измельченный репчатый лук (его можно пропустить через мясорубку, вместе с мясом), соль, перец, перемешиваем.

Картофель очищаем. Специальным инструментом для удаления сердцевины у яблок или же тонким острым ножом делаем отверстие в каждой картофелине.

Начиняем отверстия в картошке фаршем. Стараемся фарш уложить плотнее. Картофель перекладываем в кастрюлю. Из оставшегося фарша формируем маленькие тефтельки и укладываем их в кастрюлю между клубнями.

Готовим соус. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук (вторую головку).

Лук обжариваем до мягкости, отправляем к нему натертую на средней терке морковь, тушим до мягкости моркови. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Убавляем огонь, вливаем сливки и ждем, когда все закипит. На следующем этапе вливаем воду, добавляем лавровый лист, перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

Как только еще раз закипит, снимаем с огня и выливаем соус в картофель. Кастрюлю ставим на огонь, после закипания огонь убавляем и накрываем посуду крышкой.

Варим, примерно 30-45 минут: но точное время зависит от сорта картофеля и его размера.

Картофель, фаршированный мясом, подаем вместе со сливочным соусом, и свежей зеленью. Блюдо – два в одном: очень сочное, вкусное и сытное! Замечательный ужин для всей семьи, который можно приготовить на раз-два.

Вам также понравится:

Котлеты с картофелем в томатно-сметанном соусе

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: