Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Освежающий суп холодник

Холодные супы — это настоящая находка в жаркую погоду. Такой суп освежает, придает сил и насыщает. Излишне готовить о том, какой он вкусный.

Ингредиенты:

  • огурец  свежий — три огурчика среднего размера
  • лук зеленый — один большой пучок. Зелени  не нужно жалеть. Можно взять побольше.
  • петрушка — несколько веточек
  • укроп — один большой пучок
  • свекла — шесть клубней не очень больших
  • соль
  • сметана — один большой стакан (250 мл)
  • яйца куриные — шесть штук
  • вода питьевая — три литра
  • сахар — одна чайная ложечка
  • уксус 3 %-ный — четыре столовых ложки

Приготовление супа холодника освежающего

Свеклу очистить, помыть и отварить. Воду, в которой варилась свекла, не выливать. Она заменит квас в супе холодник.  Свеклу и воду остудить полностью.

Яйца отварить и остудить.

Свеклу,  и огурцы нарезать небольшим кубиком. Яйца очистить и нарезать таким же кубиком.

Лук зеленый, укроп и петрушку измельчить ножом.

Приготовить большую миску для приготовления холодника и отправить туда зелень, яйца, огурцы, свеклу.  Хорошенько перемешать.

Добавить сметану. Добавить уксус, сахар, соль и холодный свекольный отвар.

Суп холодник уже готов. Но лучше перед подачей охладить его в холодильнике.

Советы по приготовлению супа холодник.

  1. Можно заменить свекольный отвар на квас.
  2. Можно отделить желтки от белков и растереть желтки с зеленью, добавив одну чайную ложечку оливкового масла.
  3. Добавив  немного черного молотого перца, можно усилить вкус холодника.

Приготовьте  холодный суп свекольник

Поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!
С вами был сайт «Женское счастье»

Первые блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: