Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Ореховый чизкейк

Ингредиенты:

Для основы:

  • Горький шоколад — 100 г
  • Печенье — 200 г
  • Ореховая смесь: фисташки, фундук, кешью, арахис — 150 г
  • Сливочное масло — 50 г

Для чизкейка:

  • Сливочный сыр — 500 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Желтки — 3 шт.
  • Коричневый сахар — 100 г
  • Жирные сливки — 125 мл
  • Арахисовое масло — 250 г

Для топпинга:

  • Горький шоколад — 100 г
  • Жирные сливки — 125 мл
  • Ореховая смесь: фисташки, фундук, кешью, арахис — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Вода — 2 ст. л.

Приготовление орехового чизкейка:

Нагрейте духовку до 180ºC. Подготовьте круглую форму (22 см).

Шоколад с маслом растопите. Орехи мелко нарубите. Печенье измельчите до крошки. Печенье, масло, шоколад, орехи смешайте до однородной смеси и плотно утрамбуйте на дне формы. Поставьте в холодильник затвердевать.

В большой миске взбейте сливочный сыр с яйцами, сахаром, сливками и арахисовым маслом. Вылейте эту массу поверх затвердевшей основы. Теперь форму отправляйте в духовку на 30 минут, затем уменьшите температуру до 170ºC и держите еще 20. Достаньте и остудите, но края формы пока не снимайте.

Шоколад растопите вместе со сливками. Залейте шоколадными сливками торт сверху и поставьте в холодильник.

Сахар перемешайте с водой на дне кастрюли с толстым дном. Нагрейте смесь до растворения сахара. Не перемешивайте ложкой. Когда сахар начнет стрелять, карамель готова. Сахар должен был растопиться, а смесь — приобрести золотистый цвет. Остудите и затем смешайте с орехами. Этой смесью украсьте чизкейк сверху.

Вам также понравится:

Низкокалорийный шоколадный чизкейк в домашних условиях

Домашний пирог Сметанник. Пирог, похожий на чизкейк

Источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: