Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Ореховые трубочки

Главные на кухне это душа хозяйки и её желание творить. Простое чаепитие может стать запоминающимся благодаря аппетитно пахнущим и  красиво выглядящим ореховым трубочкам.

Ингредиенты

  • Мука – 4 стакана;
  • Сметана – 1,5 стакана;
  • Сливочное масло – 200 г.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Орехи (грецкие или лесные) – 1,5 стакана;
  • Мёд – 50 г.;
  • Корица – на кончике чайной ложки;
  • Яичные желтки

Способ приготовления ореховых трубочек:

Ждём пока сливочное масло размягчиться, затем взбиваем его.

Аккуратно вводим сметану, затем постепенно половину нормы муки вмешиваем туда же. Предварительно не забудьте просеять муку, чтобы убедиться в её качестве.

В полученное жидковатое тесто добавляем оставшуюся часть муки. Освобождаем место на столе, посыпаем поверхность мукой, из миски перекладываем тесто и месим около 5-7 мин. Это нужно для того, чтобы тесто стало эластичным. Впоследствии это поможет нам с лёгкостью завернуть трубочки.

Параллельно занимаемся начинкой. Ядра грецких или лесных орехов измельчить с помощью мясорубки или «бабушкиным» методом. Для этого нужно положить на разделочную доску орехи, накрыть их кухонным тонким полотенцем и хорошенько продавить скалкой.

К измельчённым орехам добавляем сахар, корицу, мёд и перемешиваем. Если домочадцы предпочитают чувствовать ядрышки, то достаточно перемешать ложкой, если же хочется мелкой крошки – воспользуйтесь блендером.

Возвращаемся снова к тесту. Его нужно разделить на небольшие кусочки. Всё зависит от количества и размера трубочек. Каждый кусочек скалкой раскатываем таким образом, чтобы один конец был шире другого. Поверхность теста смазать маслом.

Выкладываем начинку на полоску теста и заворачиваем, начиная с широкого конца.

Получившиеся трубочки смазать желтком для того, чтобы получилась подрумянившаяся аппетитная корочка.

Положить на смазанный маслом противень и выпекать около 20 мин. в духовке.

Приготовленные ореховые  трубочки посыпаем сахарной пудрой или пропитываем жидким мёдом. Или и то, и другое. Но это уже совсем для сладкоежек.




Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: