Окрошка сборная

Наташа

okroshka_miasnaia

Наступила пора окрошки — этого любимого летнего блюда, которое и жару утолит, и насытит, и подарит прекрасный вкус свежих овощей.

В окрошке сборной, рецепт которой я предоставлю, мясо можно заменить курицей или любыми колбасными изделиями, которые также мелко нарезаются. Для улучшения вкуса по желанию можно добавить в тарелку неострую горчицу. Примерно одну чайную ложку. Также можно добавить в тарелку немного консервированного хрена. И главное, не жалеть зелени.

Окрошку можно готовить не только на квасе, но и на холодном свекольном отваре. Это блюдо называется свекольник. Вы можете прочитать о нем здесь.

Понадобится:

Квас — полтора литра,
соленые грибы — 200 г (не обязательно),
любое вареное мясо — 400 г,
картофель — 400 г,
редиска — шесть штук,
огурец свежий — пара штук,
яйца куриные — четыре яйца,
зеленый лук — один большой пучок.
укроп — один пучок.
столовый хрен — две или три столовых ложки,
сметана — один стакан,
соль.

Страница: 1 2

Первые блюда квас., лук, мясо, редис, яйца

Поделись с друзьями

...

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..

Оксана

2012-05-14 в 09:43

Обожаю окрошку. Причем ела ее как на квасе, так и на кефире, простокваше и даже на воде. Но она мне всегда нравится!

Ответить
Анатолий

2012-05-12 в 12:01

Окрошку очень люблю!Рецепт оригинальный!!!

Ответить
Elenka

2012-05-12 в 12:01

а у меня тоже на столе сегодня окрошка…))

Ответить
Алла

2012-05-12 в 11:30

Летнее блюдо, как раз вовремя, так как, наконец-то, наступило тепло. Спасибо за рецепт.

Ответить
Наталья

2012-05-12 в 06:55

[MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE | Server IP]
Да, летом окрошка — это самое популярное первое блюдо. Только, к сожалению, у меня дочка не ест окрошку на квасе. Приходится делать на бульоне.

Ответить